栄養素・サプリ

カテキン

カテキンとは？

カテキンは、お茶（特に緑茶）に多く含まれるポリフェノールの一種で、抗酸化作用やコレステロール低減、抗菌・抗ウイルス・抗ガンなど多機能の生理活性を持つ成分です。苦味・渋味のもととなる成分であり、フラバノール類に分類されます。カテキンはエピガロカテキンガレート（EGCG）やエピカテキンガレートなど複数の種類があり、緑茶の健康効果の中心を担っています。日本では特定保健用食品に認定される商品も多く、その機能性が科学的に認められている重要な栄養素です。近年は新型ウイルス等への研究や代謝改善、生活習慣病予防目的でサプリメント需要も拡大しています。

栄養素・サプリの基本情報

• ポリフェノールの一種で、フラバノール類（フラバン-3-オール構造）に属す。
• お茶（緑茶・紅茶・ウーロン茶）、茶カテキン商品、サプリメントなど多様な食品に含有。
• エピガロカテキンガレート（EGCG）、エピカテキンガレートなど複数のカテキンが主成分。
• 乾燥茶葉中の含有量は約10〜15%で、栽培法や抽出条件により大きく変動。

効果・メリット

• 強力な抗酸化作用で活性酸素を除去し、老化や生活習慣病を予防。
• コレステロール低減作用で、LDL（悪玉）コレステロール抑制とHDL（善玉）コレステロール維持。
• 血糖値上昇抑制、肥満予防、メタボ対策効果。
• 殺菌・抗菌・抗ウイルス作用で、虫歯・口臭予防、インフルエンザウイルス抑制。
• 抗ガン作用や免疫機能向上、ストレス・紫外線による細胞ダメージ抑制。

摂取方法・タイミング・推奨量

• 1日400〜800mg程度がメタボ対策・生活習慣病予防の目安（緑茶4〜8杯換算）。
• 吸収効率を高めるため、食事中や食後30分以内の摂取がおすすめ。
• 空腹時は胃への刺激が強いため、敏感な方は食後が適切。
• 血中濃度維持には2〜3時間置きに数回に分けて摂取が効果的。
• サプリメントでの高濃度摂取も可能だが、過剰摂取には注意が必要。

他成分との組み合わせ

• ビタミンCやミネラルと併用すると抗酸化作用が相乗効果で高まる。
• 食物繊維や難消化性デキストリンと組み合わせると血糖・脂質のコントロールに有効。
• EGCGなど特定カテキンが機能性表示食品・ダイエットサポート原料として使用される。

おすすめの食品・サプリ製品例

• 緑茶、玉露、碾茶、ウーロン茶、紅茶など各種茶飲料。
• 高濃度茶カテキン飲料・サプリメント（特定保健用食品認定例多数）。
• タブレット・カプセル型サプリ、ダイエットサポート食品や機能性茶飲料。

最新情報・研究トピックス

• 2023年〜2025年の国内外研究で、カテキンの免疫調整効果・抗ウイルス活性データが増加。
• 5αリダクターゼ抑制による毛髪サポート、糖質・脂質代謝改善作用の最新臨床報告。
• お湯の温度・抽出時間調整によるカテキン摂取量増加テクニックにも注目集まる。
• 高濃度カテキン飲料・サプリ市場の拡大、トクホ・機能性表示食品の新商品登場が続く。

FAQコンテンツ

• Q. カテキンはどのお茶に多い？
  A. 緑茶が最も多く、次いでウーロン茶・紅茶にも含まれます。
• Q. 摂取しすぎると副作用は？
  A. 過剰摂取で胃腸の不快感や肝機能への影響報告があるため、適量を守りましょう。
• Q. 抗酸化以外の効果は？
  A. 殺菌・抗ウイルス・コレステロールや血糖値低減など多機能です。
• Q. サプリとお茶、どちらがよい？
  A. 日常の食事パターンや摂取量で使い分けがおすすめです。

関連する用語

• ポリフェノール
• EGCG（エピガロカテキンガレート）
• フラバノール
• 抗酸化物質
• タンニン
• 機能性茶飲料