栄養素・サプリ

フェノール類

フェノール類とは？

フェノール類（Phenolic compounds、フェノールしゅるい）は、ベンゼン環にヒドロキシ基（-OH）が結合した化合物群を指し、植物由来の天然成分として知られています。英語表記は "Phenolic Compounds" です。ポリフェノールとしても分類され、抗酸化作用や抗炎症作用を持つことから、健康維持やアンチエイジングの観点で注目されています。

生理学的・栄養学的な概要

フェノール類は体内で抗酸化物質として働き、活性酸素を中和することで細胞や組織の酸化ダメージを抑えます。また、炎症反応や血糖値の上昇、脂質代謝にも影響を与え、生活習慣病リスクの低減に寄与します。植物の色素や苦味、渋味成分としても存在し、食材に含まれる栄養価を高める役割も担っています。

期待できる効果・メリット

フェノール類を摂取することで、抗酸化作用による細胞保護、血管健康維持、炎症抑制、免疫力向上が期待されます。さらに、糖質や脂質代謝の改善、加齢による酸化ストレス軽減、アンチエイジング効果なども報告されており、生活習慣病予防や美容健康に役立ちます。

不足・欠乏や過剰摂取の影響

フェノール類は必須栄養素ではないため「不足症」は明確にはありませんが、食事から十分に摂取できない場合は抗酸化力が低下し、酸化ストレスの影響を受けやすくなります。過剰摂取については、サプリメントで極端に摂取した場合、消化不良や鉄吸収阻害などの影響が出る可能性があります。

摂取方法と推奨量

フェノール類は野菜、果物、豆類、ナッツ、紅茶、緑茶、ココア、赤ワインなどに豊富に含まれます。特定の推奨量は定められていませんが、1日5〜7種類の多彩な植物性食品を摂取することで自然に補えます。サプリメントとしても利用されますが、過剰摂取には注意が必要です。

トレーニングやダイエットとの関係

フェノール類は抗酸化作用により、運動時に発生する活性酸素による筋損傷や疲労を軽減する可能性があります。また、脂質代謝の改善や血糖値の安定化をサポートするため、ダイエット中の栄養バランス維持や体脂肪管理にも役立ちます。

関連する研究・エビデンス

研究では、ポリフェノールを含む食材の摂取が心血管疾患リスク低下、抗炎症作用、血糖値改善に寄与することが示されています。さらに、抗酸化作用により老化や生活習慣病の進行を抑制する可能性が臨床研究で報告されています。

よくある誤解や注意点

「フェノール類を摂ればすべての病気が予防できる」という考えは誤解です。効果はバランスの良い食事や運動、生活習慣と組み合わせて初めて期待できます。また、サプリメントでの大量摂取は体調不良や栄養吸収への影響のリスクがあるため注意が必要です。